Суп с лапшой и пельменями по-тайски

Суп с лапшой по-тайски Путешествия и еда

Я уже не раз касался темы тайской кухни, но, поверьте, говорить и писать о ней можно бесконечно. Я же ни в коем случае не считаю себя знатоком или большим любителем тайской еды, и все же, некоторые блюда мне очень даже нравятся.

Вот, например, тайский суп с лапшой (Noodle soup). Продается он как правило в макашницах (небольшие кухоньки с домашней тайской едой). Его можно съесть прямо на месте за столиком или взять домой. Я чаще всего прошу завернуть мне это дело домой.

Суп с лапшой по-тайски

Лапша готовится буквально за 1-2 минуты в большом чане с бульоном, который постоянно поддерживается в горячем состоянии. Опускается лапша в этот бульон с помощью большой шумовки.

Суп с лапшой по-тайски

Также в бульоне отвариваются пельмешки, которые тоже идут в суп

Суп с лапшой по-тайски

Что мне нравится во всех тайских блюдах без исключения, так это большое количество всевозможной зелени. А на фото лапшичник наливает в пакет бульон.

Суп с лапшой по-тайски

В конце приготовления повар тонко нарезает подкопченную свинину. Лапша с пельмешками, зеленью и мясом аккуратно заворачивается в бумагу

Суп с лапшой по-тайски

На этой фотографии хорошо видны все детали этого супа. Лапша, бульон с куском какого-то овоща, пакетик с уксусом и красным перцем, еще один пакетик с сушеным перцем и сахаром (на хрена ?) и, конечно, палочки.

Суп с лапшой по-тайски

Если все смешать, получится вот такая вкусняшка

Суп с лапшой по-тайски

Оцените статью
Добавить комментарий

  1. MakMasha

    многие сахарят нудл суп, если внимательно прислушаться, даже бульон изначально сладковатый,
    а вот когда я попросила соли, повар сказал, что у него нет и за соседним столиком 4 тайца на меня посмотрели с удивлением)))

    Ответить
    1. Dimax автор

      да, ощущение сладости есть. ну и они ведь, до кучи кладут пакетик с перцем красным и сахаром ))) да и что уж говорить, если он готовы даже ананас сахаром пдсластить. а сладкие булочки с сосиской ? тоже ведь чудо ))))

      Ответить
  2. MakMasha

    да, я от любви к сладкому немного страдаю, ни одного йогурта обыкновенного ( а-ля кефир) так и не нашла, все сладкие, а сладкий зеленый хлеб вообще жесть)

    Ответить
    1. Dimax автор

      MakMasha – есть тут такой. В Big C продается и в молочке у евреев (что рядом с макро). Там натуральный йогурт есть и творог

      Ответить
  3. MakMasha

    а магазин евреев где?)

    Ответить
    1. Dimax автор

      магазин евреев, срзау как выезжаешь из Макро налево. то есть первое здание. оно еще под коровку раскрашено – пропустить его очень трудно. нам теперь, как стали постоянными покупателями, постоянно скидосы делают, вкусняшкой всякой угощают. вообще, очень симпатишные люди там

      Ответить